Το χρώμιο αποτελεί ένα σημαντικό στοιχείο για τον οργανισμό διότι συμβάλει στον ομαλό μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών. Κι αυτό διότι συμμετέχει στον έλεγχο της δράσης της ινσουλίνης με αποτέλεσμα πολλοί να πιστεύουν ότι η χορήγηση χρωμίου μπορεί να συμβάλει στη μείωση της λιπώδους μάζας του σώματος και στην αύξηση της άλιπης σωματικής μάζας. Δυστυχώς δεν υπάρχουν πολλές επιστημονικές δημοσιεύσεις σχετικές με τη δράση του χρωμίου. Ωστόσο, ο Vincent JB. Από το Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα στις ΗΠΑ δημοσίευσε μία πολύ ενδιαφέρουσα ανασκόπηση το 2003 που αναφερόταν στην χρησιμότητα αλλά και στην τοξικότητα της συμπληρωματικής χορήγησης χρωμίου σε άτομα που ασκούνται. Αν και σχετικά παλιότερη μελέτη, σας συνιστούμε να την προσέξετε διότι είναι ίσως η μόνη που αναφέρεται στο συγκεκριμένο θέμα εδώ και πολλά χρόνια. Ο συγγραφέας αναφέρει ότι το συμπλήρωμα χρωμίου με τη μορφή πικολινικού χρωμίου απορροφάται από τον οργανισμό ευκολότερα από το διατροφικό χρώμιο. Για το λόγο αυτό το συγκεκριμένο συμπλήρωμα είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των αθλητών οι οποίοι μπορεί να υπόκεινται σε απώλεια χρωμίου από τα ούρα εξαιτίας της έντονης προπόνησης. Θα πρέπει να σημειωθεί επίσης ότι η αποτελεσματικότητα του συγκεκριμένου συμπληρώματος αναφορικά με την απώλεια λίπους έχει γίνει αντικείμενο αντικρουόμενων απόψεων μεταξύ των επιστημόνων αφού ελάχιστες μελέτες σε ανθρώπους έχουν δείξει ότι προκαλεί απώλεια λίπους ακόμη και σε συνδυασμό με κάποιο εντατικό πρόγραμμα άσκησης. Μάλιστα, έχει δοθεί αρκετή έμφαση τελευταία στην πιθανή τοξικότητα του συγκεκριμένου συμπληρώματος. Μελέτες σε πειραματόζωα αναφέρουν ότι το πικολινικό χρώμιο προκαλεί αύξηση της σύνθεσης ελεύθερων ριζών και άρα οξειδωτικού στρες με συνέπεια την οξειδωτική αλλοίωση του DNA και των λιπιδίων, διαδικασίες που μπορεί να προκαλέσουν μεταλλάξεις αν και κάτι ανάλογο δεν έχει αναφερθεί στους ανθρώπους που κάνουν μακροχρόνια χρήση του συμπληρώματος. Ο συγγραφέας υπογραμμίζει την ανάγκη περισσότερων ερευνών για το συγκεκριμένο θέμα και προτείνει ότι άλλες μορφές λήψης χρωμίου, π.χ. το χλωριούχο χρώμιο, μπορεί να είναι λιγότερο τοξικές.

Vincent JB. The potential value and toxicity of chromium picolinate as a nutritional supplement, weight loss agent and muscle development agent. Sports Med, 33(3): 213-30, 2003.